新聞發布
2016.05.09

品嚐春季美味，Café&Meal MUJI新品上市！好食材，做好料理！Café&Meal MUJI嚴選食材 現正販售中！

在百花盛開的春天，Café&Meal MUJI邀請您一同享用全新餐點「水果鴨胸拌覆盆子陳醋醬沙拉」、「凍豆腐涼拌時蔬芝麻醬沙拉」與「香茅烤雞佐金桔醬汁」。春季嚴選食材選用來自宜蘭的豪野鴨胸肉、台灣九號凍豆腐與苗栗公館金桔醬，希望讓顧客品嚐台灣在地的當令好食材。此外，Café&Meal MUJI更首度將作為料理使用的台灣及日本嚴選食材，提供消費者現場購買。販售品項包含「台灣脫殼紅藜」、「台灣九號金黃大豆」、「大長檸檬濃縮原汁」等，讓您與我們共同體驗用好食材，做好料理的「質素之食」！

今年春季新品料理，特別著重醬汁入菜提味，以增進食欲開胃。像是「水果鴨胸拌覆盆子陳醋醬沙拉」與「香茅烤雞佐金桔醬汁」皆以「大長檸檬濃縮原汁」入味，帶來微酸且爽口的好滋味！另一款「凍豆腐涼拌時蔬芝麻醬沙拉」則採用由「台灣九號金黃大豆」做成的凍豆腐，佐以和風醬汁燉煮入味後再拌入芝麻醬，令唇齒間芬香綿延，滋味更顯濃郁！

強調「美味源自於食材本身」的Café&Meal MUJI在研發菜單料理時皆堅持親訪產地，嚴選台灣當令食材。據門市觀察，每當新品上市常會有顧客用餐後詢問食材及調味料來源，為了回應消費者需求，並將我們所使用的食材直接推薦給消費者，Café&Meal MUJI首次公開販售7款嚴選食材，讓您在家即能親手烹調美味料理！本次推薦的食材品項:「天外天鹽」是取自喜瑪拉雅山地下水與大平原岩鹽層溶出之天然岩鹽，並加以精製後的結晶鹽。而「大長檸檬濃縮原汁」更是經常用於各式料理醬汁中提味或飲料甜品中的重要調味！此外，素有「料理界的紅寶石」之稱的健康食材「台灣紅藜」，剛上市即登銷售排行第一名，除了台灣原生種紅藜的營養價值高外，堅持無農藥、無除草劑的友善耕作方式也獲得消費者肯定！歡迎您至Café&Meal MUJI門市與我們共享當季美味餐點外，也可選購嚴選食材，享受「質素之食」的好感用餐時光！

嚴選食材販售品項

  • 天外天鹽
    價格90元

    取自喜瑪拉雅山地下水與大平原岩鹽層溶出之天然岩鹽，並加以精製後的結晶鹽。滲透力高且蘊含較多鈣質，純粹的鹹味中帶有甘甜滋味，廣泛運用於Café&Meal MUJI的餐點中。

  • 大長檸檬濃縮原汁
    價格190元

    100%原汁，來自全年氣候穩定的瀨戶內海諸島，於樹上熟成的大長檸檬，其養分與糖份相較一般進口黃檸檬更高，不使用防霉劑與防腐劑，連皮一起食用也安心無虞。

  • 有機生態米/有機生態糙米
    價格250元

    來自台東縣池上鄉，因地理位置佳再加上灌溉水源源自新武呂溪，以富含有機質的水源滋養土壤才得以收穫的有機良質米。

  • 台灣九號金黃大豆/台灣九號香姬茶豆
    價格250元

    嚴選產自日照充足的南台灣，採用100%非基因改造本土品種，並經過日本逾700項檢驗合格，令食品安全更有保障。

  • 台灣脫殼紅藜
    價格275元

    選用產自台東知本的台灣紅藜，除營養價值極高外，富含九種人體無法自行合成的必需胺基酸及抗氧化物，因此被稱「料理界的紅寶石」。

新品上市

  • 水果鴨胸拌覆盆子陳醋醬沙拉

    嚴選來自宜蘭的豪野鴨，採用鴨胸香烤切成薄片，再拌入新鮮水果和沙拉葉，最後淋上自製覆盆子陳醋醬汁，微酸又爽口。

  • 凍豆腐涼拌時蔬芝麻醬沙拉

    使用台灣九號黃豆做成的凍豆腐以和風醬汁燉煮入味，拌入涼拌時蔬與低溫烘培純天然芝麻醬做成的自製醬汁，滋味濃郁。

  • 香茅烤雞佐金桔醬汁

    雞腿肉以鹽麴和香茅醃漬一晚後烤成金黃色，佐以甜地瓜和微辣的客家金桔醬汁，活用在地食材的一品料理。